Komm auf die dunkle Seite....
wir haben Brot :)
Posts in der Kategorie “Brot”
Was braucht dieser Blog?
Brot!
Mehr Brot?
Ok :) Hier ist es :)
Wollte jemand Brot?
Hier ist Brot!
Bagel
ohne Loch in der Mitte. Vllt. hilft hier etwas Schwarzpulver?
Brot
Dieses mal mit zu viel Sauerteig und Backstahl
Neue Woche, Neues Brot
I guess :) haha
Anderes Rezept, neuer Versuch
Mit etwas Equipment funktionieren auch andere Brotbackrezepte, aber Vollkornweizen war wahrscheinlich nicht die beste Wahl für ein fluffiges Weizenbrot.
Da das Rezept etwas komplizierter ist, klicke hier
Der letzte Versuch
Beim letzten Versuch ist es gelungen, die Brötchen nahezu perfekt aussehen zu lassen. Es zeigt auf jeden Fall, dass ich einen größeren Behälter benötige.
Hier ist das Rezept:
- 500g Mehl
- 300g Wasser
- 10g Salz
- ~10g frische Hefe
Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen in den vorgeheizten Ofen bei 240-250 Grad für etwa 20 Minuten backen.
Neues Rezept, neuer Versuch
Dieses mal hat es sehr gut geklappt aber zu viel Brot ist dabei rumgekommen :)