Diese Woche gibt es Käselasagne
Gibt nicht viel zu erzählen, ich will mal wieder Nudeln mit Käse in einer neuen Variation ausprobieren.
Wenn ich noch inspiriert bin, werde ich ein Update posten. haha :)
Ansonsten das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 250 g Mozzarella
- 250 g Emmentaler
- 150 g Cheddar
- 1 Packung Kondensmilch
- 2 Packungen Sahne
- 45 g Butter
- 25 g Mehl
- Gewürze: Salz, Pfeffer und Paprikapulver
Zubereitung:
- Teile den Käse 50/50 auf und mische ihn. Koche die Nudeln.
- Lasse gleichzeitig die Butter schmelzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Achte darauf, dass sie nicht kocht. Dann füge das Mehl hinzu und verrühre es klumpenfrei.
- Gib danach die Kondensmilch hinzu. Stelle den Herd auf mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um. Du wirst bald spüren, wie sich alles eindickt. Wenn das passiert, füge, unter ständigem Rühren, eine Packung Sahne hinzu.
- 50 Prozent des Käses kannst du dann unter rühren langsam hinzufügen und nicht alles auf einmal. Wenn sich die Soße stark verdickt, füge die zweite Packung Sahne hinzu.
- Bereite eine Auflaufform vor und lege die erste Schicht mit der Käsenudelsoße auf, dann eine Schicht des restlichen Käses darauf und dann wieder Nudeln und wieder Käse, bis nichts mehr übrig ist.
- Wenn alles fertig ist, stelle den Ofen auf 250° Celsius und lasse es für ca. 25 Minuten backen.
