Der letzte Versuch
Beim letzten Versuch ist es gelungen, die Brötchen nahezu perfekt aussehen zu lassen. Es zeigt auf jeden Fall, dass ich einen größeren Behälter benötige.
Hier ist das Rezept:
- 500g Mehl
- 300g Wasser
- 10g Salz
- ~10g frische Hefe
Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen in den vorgeheizten Ofen bei 240-250 Grad für etwa 20 Minuten backen.