Anderes Rezept, neuer Versuch
Mit etwas Equipment funktionieren auch andere Brotbackrezepte, aber Vollkornweizen war wahrscheinlich nicht die beste Wahl für ein fluffiges Weizenbrot.
Da das Rezept etwas komplizierter ist, klicke hier
Der letzte Versuch
Beim letzten Versuch ist es gelungen, die Brötchen nahezu perfekt aussehen zu lassen. Es zeigt auf jeden Fall, dass ich einen größeren Behälter benötige.
Hier ist das Rezept:
- 500g Mehl
- 300g Wasser
- 10g Salz
- ~10g frische Hefe
Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen in den vorgeheizten Ofen bei 240-250 Grad für etwa 20 Minuten backen.
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Neues Rezept, neuer Versuch
Dieses mal hat es sehr gut geklappt aber zu viel Brot ist dabei rumgekommen :)
Alle paar Wochen wieder.
… oder auch nicht :) Dieses Mal habe ich lange geknetet, bis ich eine gute Laibform hatte. Dieses Mal ist es “fast” nicht in drei Bestandteile zerfallen, nach dem Zerschneiden :)”
Wenn wieder ein laues Windchen weht,
dann fliegen die nicht befestigten Dekokästen um und weil Feiertage sind, bleiben diese auch bis Mittwoch so ... 🤦
Ich hab wieder das Lesen angefangen :)
Ich kann das Buch nur empfehlen, wenn man RPG/Fantasy mag.
Muss dass so?
Oder kann das weg?
Mal was mit Nudel,
und Salat, ist sehr einfach zu machen und ist mega geil nur zu viel. 500g Nudeln sind doch zu viel für eine Person :)